Resep: Lezat Cireng Crispy

Cireng Crispy.

Kamu dapat harus Cireng Crispy menggunakan 9 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Cireng Crispy

1. Siapkan 10 sdm , Tepung Tapioka (untuk adonan kering).
2. Siapkan 7 sdm , Tepung Tapioka (untuk adonan lem).
3. Siapkan Secukupnya , Tepung Tapioka (untuk baluran tangan).
4. Siapkan 200 ml , air.
5. Siapkan 2 buah , daun bawang (dirajang halus).
6. Siapkan 2 siung , bawang putih (diuleg).
7. Siapkan Secukupnya , lada.
8. Siapkan Secukupnya , penyedap rasa.
9. Siapkan , Minyak sayur (untuk menggoreng).

Cara pembuatan Cireng Crispy

1. Campurkan tepung tapioka kering, bawang bombay, bawang putih yg sudah dihaluskan, lada bubuk dan penyedap rasa kedalam wadah.
2. Campurkan tepung tapioka (untuk lem) dan air, kemudian dipanaskan kedalam kompor sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk seperti lem.
3. Jika sudah terbentuk seperti lem, campurkan adonan lem kedalam wadah adonan kering sambil diuleni hingga rata. HATI HATI ADONAN PANAS, pemirsahhh... Note: tekstur nya usahakan ga terlalu padat, warna adonan agak bening, dan agak lengket ditangan.
4. Jika adonan sudah rata (baluri tangan dengan tepung tapioka terlebih dahulu supaya adonan tidak lengket di jari dan telapak tangan), kemudian ambil sedikit adonan dibentuk sesuai selera kemudian pipihkan. Adonan jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal yaaaa.
5. Tambahkan sedikit baluran tepung tapioka bila perlu, agar adonan yg sudah dibentuk ga lengket satu sama lain.
6. Lanjutkan buat adonan sampai habis.
7. Panaskan minyak didalam wajan, kemudian goreng cireng sampai kuning keemasan. Cuz plating, Mak... Waini tekstur yg disukain sm keluarga saya.