Semur Daging / Malbi.
Kamu dapat memasak Semur Daging / Malbi menggunakan 22 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Semur Daging / Malbi
- Siapkan 1 kg , Daging Sapi has dalam.
- Siapkan 1 bh , Bawang Bombay iris tipis.
- Siapkan 1 bh , Tomat iris.
- Siapkan 3 lbr , Daun salam.
- Siapkan 1 btg , serai geprek.
- Siapkan 3 cm , Lengkuas geprek.
- Siapkan 4 cm , Kayu manis.
- Siapkan 3 bh , Cengkeh.
- Siapkan 1 bh , Kembang Lawang /pekak.
- Siapkan 15-20 sdm , Kecap Manis.
- Siapkan 2 sdm , Gula aren disisir.
- Siapkan 1000 ml , Air.
- Siapkan Secukupnya , Minyak utk menumis.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 12 bh , Bamer.
- Siapkan 6 bh , Baput.
- Siapkan 6 bh , Kemiri.
- Siapkan 3 cm , Jahe.
- Siapkan 2 sdt , Peres Jinten.
- Siapkan 2 sdt , Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , Merica.
- Siapkan 1/2 sdt , Pala bubuk.
Langkah-langkah pembuatan Semur Daging / Malbi
- Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu..
- Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air..
- Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng. Sajikan dengan taburan Bawang Goreng..