Semur Daging Pedas.
Kamu dapat memasak Semur Daging Pedas menggunakan 24 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Semur Daging Pedas
- Siapkan 1 kg , Daging sapi (Iris sesuai selera).
- Siapkan 500 gr , Kentang kecil.
- Siapkan 1 bks , Santan instant (Kara).
- Siapkan 1 bks , Lada halus.
- Siapkan , Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 12 Siung , Bawang merah.
- Siapkan 10 Siung , Bawang putih.
- Siapkan 1 bks , Lada bubuk.
- Siapkan 3 btr , Kemiri.
- Siapkan 12 buah , Cabe merah.
- Siapkan , Rempah :.
- Siapkan 2 buah , bunga Lawang.
- Siapkan 5 btr , Cengkeh.
- Siapkan 1 , ptng Kayu manis.
- Siapkan 1 ruas , Jahe.
- Siapkan 2 lbr , Daun jeruk.
- Siapkan 1 btng , Serai.
- Siapkan 2 lbr , Daun salam.
- Siapkan Secukupnya , :.
- Siapkan , Minyak Goreng.
- Siapkan , Air.
- Siapkan , Gula merah/gula pasir.
- Siapkan , Garam/kaldu bubuk.
- Siapkan , Kecap manis.
Cara pembuatan Semur Daging Pedas
- Potong Daging sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan. Cuci bersih semua bumbu dapur dan bumbu yg dihaluskan. Haluskan bumbu, kecuali bumbu dapur dan rempah..
- Cuci bersih kentang kecil, lalu tiriskan. Marinasi daging sapi dengan sebagian bumbu halus. Tambahkan kecap, lada halus, kaldu bubuk..
- Lalu aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Diamkan sebentar, panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis sisa bumbu halus,tambahkan bumbu dapur, rempah dan gula merah. Aduk hingga harum dan bumbu berubah warna. Lalu tambahkan daging yg sudah dimarinasi. Aduk hingga tercampur rata..
- Diamkan hingga daging berubah warna, lalu tambahkan kentang kecil. Aduk sesekali, jangan ditambah air terlebih dahulu. Karena daging mengeluarkan air..
- Jika bumbu sudah meresap, tambahkan sedikit air. Lalu masukkan santan instant. Aduk hingga rata sesekali, tambahkan kecap kembali jika perlu. Jika daging belum empuk, tambahkan sedikit air panas. Aduk rata, test rasa jangan lupa..
- Aduk sesekali hingga daging empuk dan rasanya pas. Jika daging sudah empuk matikan api. Pindahkan ke wadah saji..