Bacem Tahu / Tempe.
Kamu dapat memasak Bacem Tahu / Tempe menggunakan 12 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Bacem Tahu / Tempe
- Siapkan 1 papan , tempe kedelai.
- Siapkan 1 papan , tahu putih (saya sarankan tahu biasa krn lebih merasuk bumbunya).
- Siapkan 1 Liter , air kelapa muda.
- Siapkan 10 lembar , daun salam.
- Siapkan 5 cm , lengkuas iris.
- Siapkan 500 gram , gula aren.
- Siapkan 2 sendok makan , kecap manis.
- Siapkan , Bumbu dihaluskan.
- Siapkan 10 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sendok makan , ketumbar.
- Siapkan 4 butir , kemiri.
Cara pembuatan Bacem Tahu / Tempe
- Haluskan bumbu halus (bisa d tumbuk kasar/ d blender halus).
- Tumis bumbu halus, sampai wangi.
- Masukan gula merah, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar dan tambahkan sedikit air kelapa. Masak hingga gula aren larut..
- Tambahkan garam, kaldu jamur, sedikit kecap manis & koreksi rasa..
- Tata potongan tempe dan tahu pada panci besar. Masukan bumbu yg sudah d masak, tambahkan air kelapa dan air sampai semua tahu tempe terendam..
- Masak sampai air berkurang 1/3..
- Tips utk bacem meresap. Setelah air berkurang, bisa dtambah air lagi sampai terendam, masak hingga air berkurang lagi. Bisa d ulangi beberapa kali. Kalau saya bisa saya jeda bbrp kali spya ga boros gas, hehehe.
- Jika sudah merasa cukup meresap, pindahkan baceman kedalam wadah tertutup, simpan dalam kondisi terendam bumbu. Simpan kedalam kulkas..
- Goreng sebentar baceman hingga warna lebih gelap. Siap dhidangkan!.