Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge.
Kamu dapat memasak Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge menggunakan 13 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge
- Siapkan 2 papan , tempe iris menjadi 20 bagian.
- Siapkan 10 buah , tahu putih kotak (bagi 2 bentuk segitiga).
- Siapkan 5 lembar , Daun salam.
- Siapkan , Laos (lengkuas) 4cm iris geprek.
- Siapkan secukupnya , Kecam Manis.
- Siapkan , Gula jawa/gula aren/gula batok 1/2 kg.
- Siapkan secukupnya , Gula pasir Dan garam.
- Siapkan , Air 1 liter (bisa ditambah atau dikurangi).
- Siapkan , Bumbu Yang di haluskan.
- Siapkan 7 buah , Bawang merah.
- Siapkan 5 buah , Bawang putih.
- Siapkan , Ketumbar Yang Banyak biar sedap (saya pakai ketumbarku 2bks).
- Siapkan 5 buah , kemiri.
Langkah-langkah pembuatan Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge
- Panaskan air sampai mendidih Di panci sedang, setelah lumayan panas mendidih susun tempe dibawah tahunya Di atas agar tidak remuk kedalam rebusan air.
- Masukan bumbu Yang sudah dihaluskan,salam, Laos, gula batok/gula jawa, aduk pelan, beri kecap, gula dan garam secukupnya.
- Tes Rasa, apabila rasa sudah mantap, bisa ditutup pancinya, tunggu sampai semua campur sempurna Dan air mengering (tapi jangan terlalu kering).
- Untuk penyajiannya Tempe Dan tahu bacem Di goreng pada Minyak panas, jangan mencampur menggorengnya agar tidak hancur..
- Saya hidangkan dengan tumis kacang panjang bumbu Bawang merah Bawang putih cabe merah Di iris Dan Di tumis.
- Sambalnya pakai sambel cenge, Cara buatnya mudah, cabe merah, tomat, Bawang merah 4 buah Di blender lalu tumis campur Asam jawa /Asam kandis lalu beri gula garam tes rasa, diamkan sampai warna merah kecoklatan sampai matang.
- Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.