Resep: Enak Empek-empek Labu Udang Khas Banjar

Empek-empek Labu Udang Khas Banjar.

Kamu dapat memasak Empek-empek Labu Udang Khas Banjar menggunakan 16 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empek-empek Labu Udang Khas Banjar

1. Siapkan , Bahan Empek-empek:.
2. Siapkan 1/4 kg , labu (berat sebelum diparut).
3. Siapkan 1/4 kg , udang ukuran kecil (kupas kulitnya).
4. Siapkan 1/4 kg , tepung terigu.
5. Siapkan 1 butir , telur.
6. Siapkan secukupnya , seledri.
7. Siapkan secukupnya , Garam.
8. Siapkan secukupnya , Lada bubuk.
9. Siapkan , Air secukupnya (me: 100 ml).
10. Siapkan , Bahan Sambal:.
11. Siapkan 10-15 buah , cabe kering (cabe keriting biasa juga bisa).
12. Siapkan 4 siung , bawang putih.
13. Siapkan secukupnya , air.
14. Siapkan 3-4 sdm , gula pasir.
15. Siapkan secukupnya , garam dan kaldu bubuk.
16. Siapkan sedikit , terigu/maizena untuk dapat tekstur yang lebih kental.

Cara pembuatan Empek-empek Labu Udang Khas Banjar

1. Parut labu seperti di gambar. Umma pakai parutan keju..
2. Campur semua bahan kecuali air..
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai didapat kekentalan adonan sesuai selera ya, jangan terlalu kental atau encer. Koreksi rasa..
4. Goreng dengan api sedang, Umma pakai ukuran 1 sdm..
5. Setelah matang angkat dan tiriskan..
6. Cara membuat sambal: Rendam cabe kering nya dengan air panas. Kalau pakai cabe keriting biasa ga perlu direndam, cuci biasa aja..
7. Haluskan cabe dan bawang putih, blender atau diulek bebas yaa..
8. Siapkan panci, masukkan cabe yang sudah dihaluskan..
9. Masukkan air secukupnya. Jangan banyak-banyak agar tidak keenceran..
10. Tambahkan cuka, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa..
11. Tambahkan sedikit terigu atau larutan tepung maizena. Aduk rata..
12. Masak hingga dapat kekentalan sesuai selera..
13. Siap disajikan ♥️.