Bagaimana cara Persiapan Sempurna Kue Nastar Keju (lumer di mulut)

Kumpulan Berbagai Resep Makanan Indonesia

Kue Nastar Keju (lumer di mulut). Enak Lembut Lumer Di Mulut Menjelang lebaran pasti selalu disibukkan dengan mempersiapkan segala sesuatunya salah satunya kue lebaran. Nah divideo ini kita share resep nastar keju yang enak, lembut dan lumer dimulut. Membuat kue nastar ini memang butuh kehati-hatian terutama.

Kue Nastar Keju (lumer di mulut) Rasanya pun lebih gurih karena menggunakan mentega (butter), bukan margarin. Berikut ini kami tampilkan resep nastar keju wijsman, merek butter yang biasa digunakan dalam resep-resep nastar premium. Cara Membuat Kue Nastar Keju: Sangrai terlebih dahulu tepung terigu. Kamu dapat harus Kue Nastar Keju (lumer di mulut) menggunakan 13 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Kue Nastar Keju (lumer di mulut)

  1. Siapkan 100 gr , margarin, spt. Filma/blueband (saya 50 gr).
  2. Siapkan 150 gr , mentega/butter spt.wisjman/orchid (saya 200 gr).
  3. Siapkan 90 gr , gula halus.
  4. Siapkan 2 butir , kuning telur.
  5. Siapkan 50 gr , susu bubuk (saya pakai dancow).
  6. Siapkan 50 gr , tepung maizena.
  7. Siapkan 300 gr , tepung terigu.
  8. Siapkan 50 gr , keju cheddar (edam/permesan lebih enak),saya pakai cheddar.
  9. Siapkan , Selai nenas untuk isian.
  10. Siapkan , Bahan Olesan (campur jadi satu) :.
  11. Siapkan 2 butir , kuning telur.
  12. Siapkan 1 sdt , susu kental manis putih/ madu.
  13. Siapkan 1 sdt , minyak goreng (bisa diskip).

Setelah dingin timbang agar beratnya pas seperti di atas. Angkat kue nastar yang sudah matang itu. Kalau Anda tidak sabar coba saja rasanya bagaimana. Benar-benar terasa enak dan lumer di mulut, kan?

Langkah-langkah pembuatan Kue Nastar Keju (lumer di mulut)

  1. Kocok mentega + margarin + gula halus dengan mixer selama 2 menit sampai semua tercampur rata dan mentega kelihatan memutih. JANGAN LEWAT karena bisa membuat kukis nanti melebar saat di oven, kurang dari 2 menit tidak apa. Masukkan kuning telur 1 per 1, mixer sekitar 1 menit, sampai tercampur rata. Matikan mixer.
  2. Buat bahan olesan sebanyak 2 kali resep karena nanti mengolesnya 2 kali. Sisihkan. Biarkan meresap dulu..
  3. Masukkan tepung terigu + susu bubuk + maizena sambil diayak. ADUK PELAN pakai spatula, supaya kukis tidak jadi keras nanti. Masukkan keju parut. Aduk rata. Siap untuk dibentuk. Panaskan oven di suhu 150' atau sesuai oven masing-masing.
  4. Adonan yg sudah dibentuk, oleh saya hanya boleh maksimal 30 menit saja di luar sebelum di oven. Jadi meski loyang belum penuh dan adonan belum habis, saya langsung oven jika sudah 30 menit, karena kalau kelamaan di luar, nanti kuenya gak lumer karena butter sudah meleleh jadi minyak. Karenanya saya pakai 2 loyang. Sambil nunggu di oven, saya kerjain lagi adonan untuk loyang ke-2..
  5. Saat membentuk, wadah berisi adonan jangan lupa ditutupi serbet ya biar adonan tidak mengeras dan kalau lambat kerja atau buat banyak, sebaiknya sebagian adonan dimasukkan ke kulkas (saya bagi 2 adonan, 1 masuk kulkas), karena adonan kalau kelamaan di luar nanti kuenya malah gak lumer karena butternya berubah jadi minyak karena panas suhu ruangan dan tangan kita dan jangan lupa SEDIAKAN TEPUNG UNTUK DI TABUR DI TANGAN. Adonannya gampang dibentuk.
  6. Bentuknya mah bebas ya,saya buat bentuk daun, bulat dan kotak, simpel gak perlu hias-hias lagi 😁 ini cara membentuk daun ya : ambil sedikit adonan (saya pakai sendok teh), pulung/bulatkan, lalu buat lubang di tengahnya (selalu taburi telapak tangan dan jari jika dirasa mulai agak melengket).
  7. Isi bagian tengah adonan dengan selai. Lalu tutup adonan dan rapikan..
  8. Capit adonan hingga membentuk daun. Jika sudah setengah loyang terisi, panaskan oven, lanjut kerjain hingga loyang penuh..
  9. Kalau cara Mbak Susi dalam mengoven : Oven nastar tanpa dioles selama 15 menit. Lalu keluarkan dari oven, olesi bahan olesan, lalu oven lagi 20 menit/ sampai matang. Karena saya pakai oven tangkring jadi saya menyesuaikan dengan ovenku makanya cara saya mengoven seperti ini ⤵️ :.
  10. Untuk bentuk bulat, saya memakai sendok takar ukuran 1 sdt untuk mengambil bahan kulitnya. Sedangkan untuk selainya saya bulat-bulatkan dengan sendok ukur 1/2 sdt (gambar 2).
  11. OVEN TANPA DIOLESI BAHAN OLESAN. Oven hingga bagian bawah nastar sudah menguning/ agak coklat muda (kalau di ovenku butuh waktu sekitar 30 menit) atau sampai matang. Keluarkan nastar. Dinginkan dulu. Olesi dengan bahan olesan. Bisa 2 kali mengoles, anginkan sebentar. Lalu panggang lagi sekitar 20 menit atau hingga nastar kering sempurna. Dinginkan. Masukkan toples tertutup. Gambar 1 yang 2 kali dioles, gambar ke-2 yang cuma 1 kali oles. Sama-sama tetap nampak kan hasil olesannya 😊.
  12. 1 resep ini menghasilkan sekitar 1 kg nastar. Ini bentuk kotak dengan masih memakai alat capit daun ya..
  13. Untuk resep selainya bisa lihat di sini ya : Selai Nenas (isian Nastar) https://cookpad.com/id/resep/11972147-selai-nenas-isian-nastar?token=jtRUAYn1Dt6sn3qmxHwVEzCB.

Cara membuat kue nastar yang benar dan resep nastar lembut lumer di mulut. Kalau nastar isi nanas saja tentu sudah biasa. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan parutan di dalam adonan juga sebagai topping di atas kue. Kue nastar anda kini tak lagi hanya bercitarasa manis-asam, tapi juga gurih yang enak! Nastar Lumer Di Mulut Cara Baru Buat Dengan Cepat.