Bagaimana cara Membuat Enak Nasi ayam Semarang

Kumpulan Berbagai Resep Makanan Indonesia

Nasi ayam Semarang. Nasi Ayam Kemuning Mbak Jum. [image source]. Tidak berbeda dengan menu serupa yang lain, nasi ayam ini berisi tahu kulit, suwiran daging ayam Itulah beberapa nasi ayam yang ad di Semarang. Nasi ayam menyajikan citarasa gurih yang cukup pekat karena disiram kuah opor.

Nasi ayam Semarang Udah lama penasaran sama nasi ayam semarang mbakyu ini, tapi baru sempat mampir. Ternyata kalo weekdays cuma jual soto ayam aja, tapi kalo weekend jual nasi goreng babat. Nasi ayam khas Semarang adalah makanan dengan isi berupa nasi liwet, telur rebus, dan suwiran ayam yang diberi kuah opor serta tambahan sambal goreng jipan. Kamu dapat harus Nasi ayam Semarang menggunakan 47 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Nasi ayam Semarang

  1. Siapkan , Bahan nasi gurih.
  2. Siapkan 2 cup , nasi (sekitar 1/4 kg).
  3. Siapkan 3 lembar , daun salam.
  4. Siapkan 1 lembar , daun pandan.
  5. Siapkan , Air secukupnya untuk masak nasi.
  6. Siapkan 1/2 gelas , santan.
  7. Siapkan 1 sdt , garam.
  8. Siapkan , Bumbu opor ayam tahu telur.
  9. Siapkan 1/2 kg , ayam potong2.
  10. Siapkan 2 butir , telur ayam.
  11. Siapkan 2 buah , tahu kuning potong dua.
  12. Siapkan 1 gelas , santan.
  13. Siapkan 1 ruas , lengkuas geprek.
  14. Siapkan 1 batang , serai geprek.
  15. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
  16. Siapkan 3 lembar , daun salam.
  17. Siapkan 1 sdt , bawang goreng.
  18. Siapkan secukupnya , Air.
  19. Siapkan 1 sdm , gula.
  20. Siapkan 1 sdt , garam.
  21. Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
  22. Siapkan 1/4 sdt , jintan bubuk.
  23. Siapkan , Bumbu halus :.
  24. Siapkan 6 siung , bawang merah.
  25. Siapkan 3 siung , bawang putih.
  26. Siapkan 5 butir , kemiri sangrai.
  27. Siapkan 1 ruas , jahe bakar.
  28. Siapkan 1 cm , kunyit bakar.
  29. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
  30. Siapkan , Minyak untuk menumis.
  31. Siapkan , Bumbu sambel goreng jipang :.
  32. Siapkan 2 buah , jipang / waluh kira2 1/4kg.
  33. Siapkan 6 siung , Bawang merah.
  34. Siapkan 3 siung , Bawang putih.
  35. Siapkan 6 pcs , Cabe merah keriting.
  36. Siapkan 3 lembar , daun salam.
  37. Siapkan 1 ruas , Lengkuas geprek.
  38. Siapkan 1 sdm , gula merah.
  39. Siapkan 10 pcs , cabe rawit.
  40. Siapkan 150 ml , santan.
  41. Siapkan 1 sdt , garam.
  42. Siapkan , Sate jeroan.
  43. Siapkan 4 pasang , hati ampela ayam.
  44. Siapkan 2 siung , bawang putih.
  45. Siapkan 2 siung , bawang merah.
  46. Siapkan 3 sdm , kecap manis.
  47. Siapkan 1 iris , jahe.

Kuliner nasi ayam ini cukup mudah ditemukan di Semarang pada malam hari. Biasa dujual di pusat kuliner, hingga tenda sederhana pinggir jalan. Salah satu yang tersohor adalah Nasi Ayam Bu. Nasi Ayam merupakan menu kuliner khas Semarang yang memiliki kemiripan dengan Nasi Liwet khas kota Solo, bahkan beberapa orang awam tidak dapat membedakannya karena sama-sama.

Cara pembuatan Nasi ayam Semarang

  1. Nasi gurih : Campur semua bahan kedalam rice cooker. Tambahkan air sesuai ukuran masak nasi di rice cooker seperti biasa. Masak hingga matang. Cetak dipiring saji. Taburi bawang goreng..
  2. Membuat opor ayam : Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum lalu masukkan ayam potong. Aduk rata. Beri jintan, garam, gula, merica. Aduk hingga harum..
  3. Beri air secukupnya dan santan. Aduk rata..
  4. Masukkan tahu & telur rebus. Aduk2 hingga bumbu meresap..
  5. Membuat sambal goreng jipang : iris2 jipang/ waluh seukuran korek api. Remas2 dengan garam untuk membuang getah & melembutkan. Lalu cuci bersih. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan daun salam..
  6. Beri air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan jipang/waluh. Aduk rata hingga matang. Beri santan. Kecilkan api. Aduk2 agar santan tidak pecah..
  7. Koreksi rasa & matikan api sesudah bumbu terserap..
  8. Membuat Sate jeroan ayam : rebus semua bahan hingga bumbu terserap & air menyusut. Tata di tusukan sate..
  9. Sajikan dengan kerupuk.

Sekilas, nasi ayam Semarang memang menyerupai nasi liwet Solo, namun nasi ayam Semarang disajikan menggunakan sate telur puyuh, usus dan teh hangat sebagai menu pelengkapnya. Mendengar kata nasi ayam, bukan berarti nasi dan ayam goreng seperti biasa. Nasi ayam yang dimaksud di sini adalah kuliner khas Semarang yang mirip seperti nasi liwet dengan sayur berkuah. Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Kemaren badan udah lumayan enteng.pas ada janji ke Erha.ya udah mumpung hari Minggu ke sana dech.akhirnya kena Ac dingin banget lagi.plus waktu perawatan wajah tuch di sembur kipas angin..